今天要來開箱試吃的是位於士林捷運站旁的黑老闆胡椒餅,我個人超愛吃胡椒餅的,因為我喜歡烤的脆脆的口感加上裡面滿滿的餡料

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黑老闆胡椒餅更厲害的是有好多口味啊!!原來在原味的口感下還可以有這麼多的變化

現在好吃的美食好像都要有外送一下,這麼美味的食物能隨時吃到真是太幸福了啊

黑老闆長得很帥,很熱情,跟Q版畫裡的長得一模一樣

店鋪的地址就在基河路一號,非常好找(捷運就在旁邊哩)

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我個人覺得A4手繪海報真是非常用心,看起來非常美味

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我常常覺得要研發出這麼多口味真的要花很多很多的心思

黑老闆因為小時候到朋友家玩,
剛好朋友家在賣胡椒餅,
在朋友的邀請下吃到了人生第一顆胡椒餅,
從此打開對胡椒餅的好奇心,
展開胡椒餅的世界,
長大後與一位廚師朋友請教,
ㄧ心專研如何讓口味更多元,
麵衣更Q彈,
絞肉不油膩,
肉汁更鮮甜,
以及如何讓麵皮鎖住肉汁。
在黑老闆的辛苦嘗試下,
讓胡椒餅不在只是夜市小吃,
而是讓觀光客與本地客都愛不釋手的傳統美食,
在夜市競爭的市場中也想到行銷的出路,
從上班族的下午茶到晚上嘴饞的解饞美食,
黑老闆ㄧ步ㄧ步改良策略與方法,
為的是要讓更多人了解這項傳統的美食,
讓大家印象不是停留在胡椒餅是老一輩喜歡的小吃,
而是讓大家嘗試到胡椒餅的創新與變化,
讓傳統能延續下去,
讓胡椒餅的記憶流傳下去。

希望大家多多捧場.讓老闆對胡椒餅的熱情能夠發揚出去

閒聊之間才知道,除了FOODPANDA

老闆台北地區都親送(也送淡水和萬芳!!!)這樣的熱情真的讓我咋舌

希望大家都能吃到他用心製作,厲害的胡椒餅啊!!

IMG20191203142015.jpg日本人到士林夜市必吃的店家之一,有上過日本雜誌哩!!

特別問了老闆:辣度排行是   墨西哥辣椒>泡菜

所以我一買回來就很振奮的先吃了墨西哥辣椒胡椒餅,結果發現他的辣度不是入口就辣,而是後面有些辣度(有點像是剝皮辣椒的感覺)我個人覺得這樣的辣很有深度和層次,很喜灣哩!!

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黑老闆說: 傳統的口味我們保留著,但是加入了許多新的元素:
年輕人愛吃的起司口味、異國風味的韓國泡菜以及墨西哥辣椒口味,
以及嘗試了很多種不同品種的辣椒進而找到最適合的生辣椒口味,
還有許多熟客才知道的隱藏版等著大家來發覺啊!!

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老公試吃的結果是:

皮薄內餡很多很飽滿,口感很足很好吃

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這樣的CHEESE很可以,連最近在飲食控制,晚上不想吃太多的我.都忍不住嗑了一個,真是會飄飄然的美味

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好吃到連我家挑食的小芙都豎起大拇指說讚了啦!!!(這小鬼越大越挑食,常常不喜歡吃的就吃白飯,越大越難養了)

旁邊不怕辣的陳小弟吃了泡菜口味,也是吃到一口接一口,大讚好吃啊!!

兩個小孩應該自此之後, 也會對胡椒餅上了癮吧!!

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黑老闆胡椒餅
 
位置:台北市士林區基河路1號
電話: 0983 817 444
營業時間:15:00-00:00
facebook:https://www.facebook.com/%E9%BB%91%E8%80%81%E9%97%86%E8%83%A1%E6%A4%92%E9%A4%85-303121267032746/

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